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老面速凍生坯包子為啥這么難攻克?包子機(jī)為什么做不了?

2022-09-30

 老面速凍生坯包子機(jī)

      隨著時(shí)間的推移,自從上一次給老鐵介紹過老面包子機(jī)以后,很多老鐵都在私信我,可見市場(chǎng)對(duì)于老面包子的依賴程度,對(duì)于老面包子有些八零后比較有感觸,隨著歲月的繁華,老面包子慢慢淡出市場(chǎng),但是老面包子的口味依然深受食客喜歡,但是對(duì)于老面包子的工藝手法,很多老鐵遙望不及。

       在快節(jié)奏的今天,有些老鐵經(jīng)常問三好一個(gè)問題,如果我要是做老面包子的話,怎么樣才能更好的形成批量化作業(yè),不單要把老面包子工藝進(jìn)行量化,還要能形成老面包子工廠化,其實(shí)這個(gè)需求就是“老面速凍生坯包子”有很多老鐵對(duì)于速凍生坯包子比較了解,但是對(duì)于老面速凍生坯卻了解不多,如果經(jīng)常看三好視頻的話,對(duì)于速凍包子應(yīng)該不陌生。

老面包子機(jī)怎么做速凍包子

       老面速凍生坯包子不單單對(duì)工藝有要求,對(duì)于包子機(jī)的要求還是蠻高的,也就是說,想做老面速凍生坯包子,得使用老面速凍生坯包子機(jī),也稱之為專用機(jī),隨著市場(chǎng)不單規(guī)范化作業(yè),三好為速凍生坯老面和普通速凍包子研制一款包子機(jī),這款包子機(jī)可以解決生產(chǎn)所需的速凍生坯包子工藝。

       也有老鐵一直問三好,為什么低配包子機(jī)做不了,所謂低配也稱之為多功能型,關(guān)于這樣的包子機(jī)為什么做不了,主要原因在于,這款包子機(jī)的供面結(jié)構(gòu)和供餡結(jié)構(gòu)存在較大的設(shè)計(jì)缺陷,這款包子機(jī)無論是面、餡的電路系統(tǒng),都是比較落后,所以稱不上是數(shù)控系統(tǒng),只能稱之為“電路”。

三好老面速凍生坯包子機(jī)

       今天就給各位老鐵細(xì)細(xì)道來,三好這款速凍生坯老面包子機(jī)和普通包子機(jī)的不同之處,這款包子機(jī)無論是設(shè)計(jì)原理還是電路控制,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通包子機(jī),主要在于這款包子機(jī)的設(shè)計(jì)更加精確,在數(shù)控系統(tǒng)配置和調(diào)節(jié)方面,顯得更加智能和細(xì)微調(diào)控,也就是說,這款包子機(jī)不單可以實(shí)現(xiàn)克度調(diào)節(jié),還能在供面系統(tǒng)上,實(shí)現(xiàn)零清理以及不傷面筋組織。

       這款三好速凍生坯老面包子機(jī)不單解決供餡問題,在供面問題上,還能有效的輔助面筋組織的復(fù)活性,這臺(tái)包子機(jī)的設(shè)計(jì)采用雙面棍供面,可以更好的助推速凍生坯包子工藝,在壓面棍精細(xì)度上三好進(jìn)行嚴(yán)格篩選,面棍紋路的大小,對(duì)于老面速凍生坯包子都有影響,所以速凍生坯包子是一個(gè)比較嚴(yán)禁的設(shè)計(jì)過程。

老面包子機(jī)怎么做老面包子

       對(duì)于老面速凍生坯包子機(jī)的研制長(zhǎng)達(dá)三年之久,有些老鐵可能會(huì)有疑問,為什么這么長(zhǎng)時(shí)間,機(jī)器工作形成包子比較簡(jiǎn)單,但是需要與速凍生坯結(jié)合,這個(gè)“點(diǎn)”前期真的很難把握,無論是設(shè)計(jì)還是選材,這款包子機(jī)都顯得格外細(xì)致,竟然包子源于手工,必不可少需要與手工結(jié)合,這個(gè)過程也是比較漫長(zhǎng),作為研發(fā)人,我們一直在努力推進(jìn),功夫不負(fù)有心人,今天屏幕前老鐵所看到的,就是我們通過不斷努力的結(jié)果,在此也感謝老鐵的支持和鼓勵(lì),如果屏幕前的“你”對(duì)于老面感興趣,可以評(píng)論區(qū)留言交流。


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